某某工厂-专业生产加工、定做各种金属工艺品

　　近日，国家卫生健康委办公厅印发关于2023年度食品安全国家标准立项计划的通知，国家卫健委根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例规定，制定了《2023年度食品安全国家标准立项计划》。

　　其中，制定的标准包括《食品添加剂 L-苹果酸钠》《食品添加剂 三赞胶》、《食品添加剂 香兰醇》《食品接触材料及制品 柠檬酸酯和癸二酸酯类化合物迁移量的测定》《食品中β-羟基-β-甲基丁酸钙的测定》《食品中γ-氨基丁酸的测定》《食品用菌种检验 双歧杆菌属检验》《麸质不耐受人群特殊膳食食品》《胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方食品》等，修订的标准包括《食品添加剂 番茄红》《食品添加剂标识通则》《肉类干制品中重金属限量》《液态特医食品中污染物、真菌毒素限量》《干制水产品中重金属限量》《植物油》等。

　　本届大会上，广东省预制菜装备产业发展联合会正式挂牌，珠海市与保定市签署深化现代农业南北合作框架协议，5个预制菜重点产业项目现场合作签约。

　　会上，预制菜装备创新与应用“双向揭榜”仪式举行，分别是荔枝长效呼吸保鲜技术、瓜果高效自动去皮技术、牡蛎机械去壳与保鲜技术及装备、河田鸡预制菜加工技术和海鲈鱼智能加工技术及工厂搭建，分别由广东东荔农业集团有限公司、广东通美食品有限公司、鲜之然(广东)生物技术有限公司、福建元慕食品有限公司和珠海集元水产科技有限公司发榜。

　　1、上海市食品安全工作联合会批准发布《预制菜》《预制菜生产加工卫生规范》等2项团体标准

　　根据国家标准化管理委员会、民政部制定的《团体标准管理规定》和《上海市食品安全工作联合会团体标准管理规定》，上海市食品安全工作联合会组织有关单位完成了团体标准《预制菜》《预制菜生产加工卫生规范》的制定工作，并已组织审定通过。现批准发布团体标准《预制菜》《预制菜生产加工卫生规范》，自2023年10月5日起实施。

　　该两项团体标准由下列单位共同参与起草：上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市食品协会、上海商情信息中心有限责任公司等。

　　湖南省政府办公厅近日出台《关于加快推进预制菜产业高质量发展的意见》(简称《意见》),提出湖南要加快培育壮大预制菜产业,着力建设预制菜产业大省。

　　《意见》提出总体要求,到2025年,力争全省预制菜产业规模实现倍增,预制菜加工产值达到700亿元;预制菜加工产值1亿元以上企业达到50家、10亿元以上企业达到5家;制定发布预制菜产业团体标准30项以上,地方标准5项以上;打造一批优秀区域公用品牌、企业品牌、产品品牌。

　　围绕总体要求,《意见》提出十条推进举措:建设预制菜加工园区;重点培育一批预制菜加工、物流、营销示范企业,单家企业补助额最高可达到1000万元;构建预制菜冷链物流体系,在长株潭和环洞庭湖等地区,重点建设一批“中央厨房+食材冷链配送”设施;推动以“湘菜”为主要特色的预制菜区域公用品牌、企业品牌、产品品牌建设;建设绿色优质原料基地,鼓励有条件的预制菜企业实施全球采购战略;

　　建设全产业链标准体系;发挥湖南院士优势,建立产学研相结合的预制菜全链条科技创新与应用机制;加快产业人才队伍建设,鼓励高等院校在食品科学与工程等相关专业设置预制菜相关专业方向或开设湘菜烹饪课程;加强食品安全监管;组建产业联盟。

　　7月4日，为进一步打造天津市港口及肉类产业新发展优势，积极践行天津市“十项行动”，推动港产城融合高质量发展，日前，“2023预制菜（天津）肉类食材产业发展交流会”在天津召开，预制菜肉类原料基地联盟在会上启动成立。

　　预制菜肉类原料基地联盟，立足当前全国预制菜等新兴食品产业的发展，旨在推进建设国内预制菜肉类食材供应基地及搭建肉类交易合作平台，完善肉类食品产业布局，促进国内企业资源整合汇集。

　　联盟通过整合“产、学、研、用”优势，扶持培育天津预制菜龙头企业，塑造天津预制菜品牌形象，助力可信预制菜品牌产品提高市场销量；

　　同时，助力地方打造预制菜产业园区，加速推进地方预制菜全产业链发展，推动港口经济的新发展；通过积极对接国内肉类产业合作，为区域经济创新协同发展注入活力和新动能。

　　联合会由136家会员单位共同组成，标志着荆州预制菜产业由各自为战成功迈向抱团发展、集群作战。

　　近年来，“预制菜”成为热词，如何推动扬州美食在预制菜“新赛道”越走越好？

　　盐水鹅、扬州炒饭、八宝葫芦鸭、文思豆腐羹、大煮干丝……在刚刚结束的上海华食展上，东园食品将淮扬美食与扬州清曲等扬州文化元素进行了组合展示，在展会现场大放异彩。

　　东园食品紧跟热点，通过自主研发和与大品牌联合研发，陆续生产出淮扬蟹粉狮子头、扬州老鹅、扬州炒饭等淮扬风味预制菜。“目前这些产品已实现线上线下同步供应，盒马鲜生、麦德龙、华润苏果、大润发、罗森、山姆会员店等商超都有销售。”东园食品相关负责人介绍，目前公司预制菜产品供应和门店堂食供应的比例已经达到7:3。

　　荷仙食品同样深谙预制菜赛道的“游戏规则”，其产品还入选了此次展会评选出的“2023年度品质预制菜”银奖。荷仙深耕莲藕加工研发二十多年，从出口到内销，目前已形成国内国际双循环，“接下来，我们将研发推广更便捷美味的莲藕美食，助力扬州预制菜产业链升级发展。”

　　“目前，我们利用中央厨房优势，提高预制菜品口味复原能力，已实现年产速冻食品30万吨，荤素菜品6万吨，成为中国预制菜TOP50的品牌。”东园食品相关负责人表示。

　　下一步，东园食品将更重视原产地种植，从源头、配送、食品生产、营养健康等多维度打造“绿色预制菜”，同时更加聚焦地方特色美食，半岛官方网站在线登录入口研发更多扬州特色预制菜推向全国乃至世界各地，为扬州“世界美食之都”建设添砖加瓦。

　　远近闻名的保定驴火，大山深处的阜平硒鸽，药食同源下营养价值极高的安国药膳……

　　7月7日，作为第六届创新驱动发展大会暨2023中国白石山生命科学大会的特色活动，保定预制菜展览亮相凉城涞源，我市18家预制菜企业的百余种特色产品参展。

　　“羊肉与当归、枸杞子一同蒸制具有温阳补气、补血美容的功效，是温补食疗的佳品，我们这款当归羊肉罐头平均一罐才60多块钱，能够六七个人吃，性价比很高。”在药都严选（安国）健康科技有限公司展区，来自全国多地的参会人员正津津有味地听工作人员讲解。

　　“这款赤松茸脆采用的是VF低温脱水生产工艺，与传统的油炸工艺有很大区别，营养损失也可忽略不计，轻食主义者可以放心吃。”涿州秋实农业科技有限公司总经理王晓鸥介绍，赤松茸和松茸仅差一个字，价格却只有松茸的零头，其外观、味道、营养价值都能与松茸媲美。

　　河北放芯食品有限公司与河北农大研发中心达成技术支持，通过共同研发，使“驴煌爷预制驴火”在工艺流程改良、营养价值提升、口感还原度等方面都有所突破。同时，根据营养专家建议，进一步优化了营养成分。

　　“如今我们的预制驴火，饼皮酥脆，肉质香醇，种类更加多元化，营养搭配均衡，已实现标准化量产。”总经理李林峰介绍。

　　7、盐城预制菜加工项目现场集中签约，10个项目达成意向投资16.93亿元！

　　由盐城市人民政府、上海市商业联合会共同主办的盐城市预制菜产业暨“1+9”农产品品牌（上海）招商推介会日前举行。预制菜加工项目现场集中签约，10个项目达成意向投资16.93亿元。

　　盐城是名副其实的“国际湿地、沿海绿城”，生态底蕴得天独厚，农副产品丰富多样，农产品加工基础扎实，高质量发展势头强劲。

　　沪盐两地情谊深厚、交流广泛，在农产品产销对接方面已经形成了良好的合作基础，期待进一步加深合作，助力盐城经济社会特别是预制菜产业发展，打造长三角预制菜产业发展新高地。

　　“预你所需、制你所爱、品质原料、‘盐’格把关”，半岛官方网站在线登录入口盐之有味、射阳大米、东台西瓜、响水西兰花、阜宁黑猪、九龙口大闸蟹、乾宝湖羊、盐都草莓、裕华大蒜、滨海香肠等“1+9”品牌农产品协会以及银宝央厨、宁富食品、正源创辉等36家企业优选出近400种预制菜和品牌农产品参展，向与会嘉宾和客商展示宣传盐城优质预制菜和品牌农产品。

　　作为粤港澳大湾区重要的优质“米袋子”“菜篮子”“海鲜铺子”，江门区位优势突出，岭南饮食文化浓厚、农产品资源丰富，预制菜产业发展基础扎实。

　　本地食品加工企业经过摸索与研发，已开发出陈皮鸭、马冈鹅、烤鳗、五邑盆菜等众多具有“侨都味道”的预制菜，预制菜产品超300款。

　　但仍存在着产业建设基础性工作薄弱、产业集聚程度不高、产业间紧密程度不高、行业层面缺品牌等问题，制约了江门预制菜产业高质量发展。

　　如何发挥江门资源优势，积极抢占预制菜产业发展“新风口”？在听取各方意见建议后，市政协调研组对调研报告反复打磨、数易其稿，提出了要强化顶层设计、以工业化思维做大产业集群、加快推进规范化标准化集约化建设、推动城市供应链体系建设、推动餐饮业与预制菜结合等意见建议。

　　7月5日下午，赣州市为江西赣南客家预制菜有限公司颁发本市首张赣南客家预制菜《食品生产许可证》。此次现场授证标志着赣南客家预制菜生产正式按下启动键。

　　7月3日，广州酒家集团党委委员、副总经理潘建国博士教授一行到访广东省科学院生物医学研究所调研交流，探讨预制菜等领域合作可行性。研究所所副所长谢东博士、分析检测中心主任高裕锋博士、中心副主任王桂华博士等同志出席会议。

　　随后，生物医学研究所文钰部长详细介绍了广东省科学院生物医学研究所分析检测中心的检测能力与资质水平、科研成果和技术服务情况，随后参观了实验室和科技成果展示，双方达成了预制菜等领域加强检测技术科研交流的合作共识。

　　继6月26日上新两款塔可产品，即秘制香辣小龙虾超级塔可与秘制香辣小龙虾塔可青年后，近日肯德基再次官宣，将于7月21日正式上市传奇港式风味牛蛙塔可青年新品，售价14元/个，限量售卖467万个，售完即止。

　　据了解，肯德基塔可系列主要分为小龙虾与牛蛙两大产品，份量上则以“青年塔可”及“超级塔可”作为区别。

　　以肯德基小龙虾塔可为例，主要汲取长沙夜市香辣风味灵感，主要馅料为鸡排、小龙虾、酸辣脆笋、生菜、秘制风味酱，口感偏香辣酥爽。此次的牛蛙塔可首发新品也备受网友关注。

　　与小龙虾已爆火成为夏日顶流数年有所不同的是，除正餐及蛙类主题餐饮店外，牛蛙类相关加工品当前在消费端仍处于声量较小阶段。

　　对此，7月5日有投资者向绝味食品提问：“公司股价今天打到跌停，是有重大利空吗？公司经营是否一切正常？”

　　绝味食品回应称：“公司目前经营正常。公司密切关注股价异动，将根据最新排查情况做好相应规划，如有需要履行信息披露义务的，将及时进行公告，以保护投资者的合法权益。”

　　绝味食品从2019年初开始股价走出过一波长牛，到2021年2月达到历史高点，但自此之后股价迅速掉头，走下跌通道两年多。此次跌停之后，与历史高点相比绝味食品股价回撤幅度达到67.84%，市值仅剩212亿。

　　这亦标志着幸福西饼在西南地区的自烤烘焙产品生产及配送基地将正式投入运营,为幸福西饼抢滩百亿自烤烘焙新蓝海提供强有力的支持和最坚实的保障。

　　重庆永川工厂位于成渝经济圈核心区域,拥有得天独厚的地理位置优势。一旦达产,工厂的产品输出半径将覆盖西南地区三亿多民众的烘焙消费市场,为更多人带来幸福味道。

　　此举不仅为幸福西饼品牌在西南地区的市场份额扩张提供了有力支持,也对整个烘焙行业产生了积极的影响。

　　东方优选（北京）科技有限公司于2022年6月、7月申请注册多个“董宇辉”文字和形象商标，国际分类包括广告销售、教育娱乐、通讯服务、厨房洁具等。近期，上述商标状态多数变更为已注册。

　　此前，“董宇辉”商标被上海一公司和一些自然人抢注，申请注册时间为2022年6月20日，商标分类含食品、方便食品和饲料种籽等。当前这些商标进度为：初审公告。

　　董宇辉曾在直播间回应，“这个公司应该智商也挺低的，因为在这个时候他拿我注册，他会挨骂的”。他还表示，他在上海商标局的同学告诉他，说他们也不太理解这种，因为没有经过本人的同意，这是不可能通过的。

　　值得一提的是，东方甄选近日已推出新版APP，并于7月5日至11日在APP上开展甘肃专场直播活动。这也是东方甄选创办一年以来，首次在APP启动类似直播活动。

　　四年前，湛江恒兴公司重新定位了“食品企业”的发展方向，重点围绕“2条虾6条鱼”，即黑鱼、金鲳鱼、鲷鱼、海鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼和南美白对虾、黑虎虾，研发出“恒兴鲜虾”“松鼠鲷鱼”“金汤酸菜鱼”“一夜埕金鲳鱼”“霸王烤鱼”“清蒸鲈鱼”、“果蔬虾饼”等200余款预制菜产品。

　　在“年鱼经济”的带动下，恒兴预制菜2022年营收超过27亿元，同比增长超过17%。其中，大单品酸菜鱼年度销售额破亿元。

　　相比其他水产预制菜公司，恒兴已经打造出一条“从塘头到餐桌”的水产食品产业链。目前，恒兴在全球拥有80多个子公司，分布在国内各大省市及东南亚国家，整个集团年营业额超过210亿元。

　　厨房革命正在悄然发生，凭借省时、省力、美味的特性，预制菜在全球市场掀起新的风潮。

　　作为预制菜行业的一份子，小米姑娘餐饮集团自2011年创立以来，已发展成为一家横跨27个省市、拥有20家子公司、6大加工厂、1800+家门店的全国性食品加工及餐饮连锁集团。

　　小米姑娘始终坚持帮助更多餐饮人成功创业的企业使命，积极推动高校、企业等团体膳食管理服务的发展。

　　此外，小米姑娘还荣获了2022年创新品牌榜、2021年中国快餐企业百强、2021年最具成长力品牌榜等多项荣誉。

　　近日，幺麻子食品股份有限公司更新了招股书，拟在深主板上市。保荐人为中国国际金融股份有限公司。

　　深交所主板发行上市审核信息公开网站显示，目前项目进展为“已受理”。该公司系全国产销量最大的藤椒油生产企业之一，专注于做藤椒油产品、椒麻味型复合调味料产品。

　　据股书透露，幺麻子本次将募资5.66亿元，资金投向将围绕公司主营业务展开，用于年产20,000吨藤椒油及1,800吨藤椒系复合调味酱汁及休闲食品建设项目、营销网络及信息化建设项目、研发中心建设项目及补充流动资金。

　　2、大豆蛋白生产商索宝股份IPO过会，拟募资6.3亿元，用于生产线次审议会议结果公告显示，宁波索宝蛋白科技股份有限公司通过了IPO审核。

　　本次索宝股份拟公开发行股票数量不超过4786.48万股，拟募集资金6.3亿元，主要用于3万吨大豆组织拉丝蛋白生产线吨大豆颗粒蛋白生产线T中温中压高效煤粉锅炉项目及补充流动资金。

　　近日，晓桐快餐获得平安云厨科技集团战略投资。据介绍，晓桐快餐与平安云厨将在北京合作建设示范性中央厨房产业园。

　　据悉，冷冻食品智能供应链解决方案提供商杭州鲜品冻源冷链科技有限公司近日完成数百万元的天使轮融资。该公司计划将新的资金投入市场拓展和技术升级迭代，以及专业人才招募。

　　此外，中小餐饮企业还面临着进货渠道少、账期过长、缺乏灵活性、食品安全隐患等挑战。为解决上述问题，鲜品冻源打造了一个冻品食材信息聚合平台，连接餐饮企业、品牌方、厂家和冻品经销商，分销数百种速冻食品和包装食品，包括禽类、牛肉、猪肉、动物内脏、粮油、炸物、面点等。

　　7月4日，来自磐安的“盘安药膳”预制药膳上市新闻发布会在上海举行。现场展示磐安黄精肉、玉竹老鸭、贵妃醉鸡、岐黄狮子头、茯苓馒头等5道预制药膳。

　　近年来，主打便捷美味的预制菜经济在国内快速发展。中医药膳此前大多只能由特定门店提供。

　　作为世界最大食品供应商之一，宜家正在为使健康和可持续发展的食品更易被接受和采用而采取新举措。

　　宜家于2023年6月30日宣布，对其标志性产品-热狗进行了植物基创新。经过现代化的重新发展，宜家推出了口感和味道出色的植物基热狗，作为其植物基产品家族的最新创新。

　　本次大会由甘肃省农业农村厅指导，兰州市人民政府主办，永登县人民政府承办，旨在立足本土牛羊肉、高原夏菜等特色农产品资源，聚焦预制菜赛道，助力兰州预制菜产业高速发展。

　　为助推预制菜产业高质量发展，7月11日至13日，第二届西部预制菜产业发展大会暨2023西部预制菜博览会在重庆市梁平区举行。

　　此次活动从预制菜产业高质量发展入手，以“预制未来·畅联世界”为主题，将汇聚行业合力。

　　活动现场，人民网党委副书记张峰将发布《预制菜行业发展报告》，并揭晓“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”。

　　3、第十四届广西生猪产业发展大会暨广西肉类食品预制菜产业供需对接会在南宁举行

　　在猪价涨涨跌跌的大环境下，生猪屠宰企业面临转型升级，瞄准年轻一代消费群体的喜好，开发市场青睐的预制菜产品阵型，让广西猪肉预制菜端上更多人的餐桌。

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